Có phải bạn đã từng thử kem bơ Đà Lạt và mê mẩn với món ăn này? Muốn thử tìm cách làm kem bơ Đà Lạt nhưng chưa biết công thức nào ngon, kem bơ mềm mịn mà không bị dăm đá? Vậy hãy thử ngay công thức từ dân trong nghề được Thích Đà Lạt hướng dẫn ngay sau đây.
Tự làm kem bơ Đà Lạt ở nhà có khó không? Mất bao lâu?
Cách làm kem bơ Đà Lạt tại nhà không quá khó, nguyên liệu lại dễ tìm như bơ chín, sữa đặc, sữa tươi hay kem whipping. Tuy nhiên, để kem vừa mềm mịn, không bị dăm đá thì ngoài công thức, bạn cũng cần một số kỹ thuật riêng như xay thật nhuyễn, làm đông nhiệt độ vừa phải và nhất là hỗn hợp phải được trộn thật đều.
Thời gian để làm kem bơ khá ngắn, chỉ cần trộn nguyên liệu và để đông trong 6 – 8 giờ. Trong đó, phần chuẩn bị nguyên liệu và xay trộn hỗn hợp chỉ mất khoảng 15 – 20 phút, phần làm đông sẽ còn phụ thuộc vào nhiệt độ của tủ nhưng thường chỉ mất 6 – 8 giờ.
Hướng dẫn chi tiết cách làm kem bơ Đà Lạt
Nếu bạn đã từng thử xem nhiều nội dung hướng dẫn cách làm kem bơ Đà Lạt nhưng vẫn chưa tìm được hương vị ưng ý thì hãy làm theo công thức sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm kem bơ Đà Lạt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem bơ Đà Lạt rất dễ tìm, bao gồm:
- Bơ sáp: 1 trái
- Whipping cream: 200gr
- Sữa đặc: 60gr
- Nước cốt dừa: 50gr
- Đậu phộng rang
- Dừa nạo sợi
Mẹo nhỏ:
- Nếu bạn muốn phần kem bơ có thêm topping, hãy thêm mít, xoài, sầu riêng,…
- Khi chọn bơ, nên chọn những quả cầm chắc tay, da bên ngoài căng và không bị hỏng.
- Có thể bóp nhẹ phần vỏ ngoài để kiểm tra bơ có chín hay chưa.
- Nên chọn bơ có cuống nhỏ, vỏ có chấm vàng lấm tấm cách xa nhau trên vỏ.
Chia sẻ các bước cách làm kem bơ Đà Lạt
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm kem bơ chuẩn vị Đà Lạt mà bạn nên thử:
Chế biến kem bơ:
- Bước 1: Bơ rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho bơ vào máy xay sinh tố, thêm 10gr nước cốt dừa, 20gr sữa đặc rồi bật máy cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
Chế biến kem dừa:
- Bước 1: Cho 200gr whipping cream, 40gr sữa đặc và 40gr nước cốt dừa vào cùng một tô. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ hỗn hợp ở tốc độ cao, đến khi thấy nặng tay và trên bề mặt hỗn hợp xuất hiện đường vân mềm mềm là được.
- Bước 2: Để tô kem vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho kem đông lại.
Khi ăn, bạn chỉ cần dùng muỗng múc một phần kem bơ và dừa ra ăn kèm. Mẹo nhỏ là hãy rắc thêm topping như sầu riêng, đậu phộng, dừa sợi,… để đĩa kem thêm hấp dẫn nhé!
Cách thưởng thức kem bơ Đà Lạt chuẩn gu
Khi thưởng thức kem bơ Đà Lạt, bạn có thể trộn phần kem bơ và kem dừa lại với nhau hoặc ăn riêng từng phần. Hương vị bơ đậm đà hòa quyện cùng vị kem dừa tươi mát, thêm chút topping là dừa khô, đậu phộng rao khiến mỗi muỗng kem thêm phần thú vị.
Ăn kem ngon nhất khi đang rảnh rỗi, ngồi bên hiên nhà, bên cửa sổ hoặc trước chiếc quạt máy đang thổi. Mỗi muỗng kem mang lại cảm giác vừa nhẹ nhàng, có phần béo ngậy khiến bạn dù chỉ ăn một miếng cũng muốn thử thêm nhiều lần nữa. Tuy nhiên, để tránh tăng cân hay ăn nhiều đường làm ảnh hưởng sức khỏe, nhất là người mắc tiểu đường, hãy chỉ ăn khi thời tiết thực sự nóng hoặc khi lên cơn thèm bất chợt nhé!
Các địa chỉ bán kem bơ siêu nổi tiếng tại Đà Lạt
Nếu bạn là người đam mê bất tận với món kem bơ Đà Lạt nhưng lại chưa có nhiều thời gian để tự làm thì hãy thử ghé qua một trong các quán dưới đây ngay tại Đà Lạt:
1. Kem bơ Thanh Thảo
- Địa chỉ: 76 Đ. Nguyễn Văn Trỗi, P. 2, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giá bán: Từ 25.000 VNĐ/ly
- Đánh giá quán: Giá thành mỗi ly kem khá rẻ, bơ mềm, thơm, béo ngọt vừa đủ. Ngoài ra, quán còn có bánh flan, chè thái, nước Atiso giải nhiệt.
2. Kem bơ Na Ri
- Địa chỉ: 74C Đ. Nguyễn Văn Trỗi, P. 2, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giá bán: Từ 20.000 VNĐ/ly
- Đánh giá quán: Quán có không gian rộng rãi, mỗi phần kem bơ không quá ngọt, có thêm chè trái cây.
3. Chạm Cafe & Kem bơ Đà Lạt
- Địa chỉ: 8 Khu Hoà Bình, P. 1, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giá bán: Từ 30.000 VNĐ/ly
- Đánh giá quán: Mỗi phần kem bơ của quán rất đầy đặn, gồm 2 cục kem và lớp bơ say kèm bên dưới, kèm thêm topping ăn kèm.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kem bơ Đà Lạt đơn giản, không mất nhiều thời gian. Bí quyết để món kem này ngon là bạn phải biết cách lựa bơ, chọn whipping cream có đủ độ béo. Hy vọng với các chia sẻ trên từ Thích Đà Lạt, bạn có thể tự làm và thưởng thức ngay món kem bơ dù ở bất kỳ đâu.
